Pack choi

Pak Choi

Esta es un receta para no aburrirnos y probar cosas nuevas. Se tarda poquito y es súper sencilla, sin embargo, será necesario disponer de una vaporera. El pak choi o acelga china pertenece a la familia de las coles, por lo que compartirá en gran medida todas sus propiedades, aunque con un sabor peculiar.

Ingredientes (2 raciones)

3 cogollos de pack choi

1 cucharada de semillas de sésamo

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharadas de aceite de sésamo

1/2 litro de agua

Preparación

Ponemos en agua a hervir en una olla. Mientras se calienta la olla, lavamos los cogollos y los cortamos por la mitad a lo largo.

En cuanto empiece a hervir colocamos la vaporera con los cogollos encima de la olla.

Pack choi en vaporera
Pack choi en vaporera

Dejamos el pack choi haciéndose al vapor durante 7 minutos. Pasado este tiempo colocaremos las mitades sobre una fuente.

Tostaremos las semillas de sésamo en una sartén hasta que se ponga un poco marroncito y las echaremos por encima del pack choi.

Rociaremos los cogollos con la salsa de soja y el aceite de sésamo.

Es un sabor nuevo que a mí me ha encantado. ¡Pruébalo!

 

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