Nada mejor que comenzar el día con una buena dosis de vitaminas. Por eso, me gusta tener el preparado de tomate para untar en el desayuno. Se tarda nada.

Ingredientes (2 cuenquitos)

2 tomates

1 diente de ajo sin lo del medio

1 pizca de sal

1 chorrito de aceite

Preparación

Lavamos los tomates y quitamos la parte que se uniría con la rama.

Pelamos el diente de ajo y quitamos lo del medio.

Partimos los tomates en 4 trozos cada uno y los metemos en el vaso de la batidora.

Añadimos el ajo, el aceite y la sal.

Batimos hasta que adquiere la textura deseada y servimos en un cuenco listo para untar. Podemos acompañarlo con pan casero (yo utilizo del día anterior), un zumo natural y leche (animal o vegetal, con o sin lactosa) con cacao, café o una infusión.

¡Magnífica forma de empezar el día! ¿A que sí?

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