Hoy he hecho tulipas sin lactosa que están riquísimas.

Ingredientes (6 tulipas)

1/2 taza mediana de harina (60 gr)

1/2 taza mediana de azúcar glass (50 gr)

5 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente (yo utilizo sin lactosa)

2 claras de huevo L o 3 claras de huevos M

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora y batimos. Si queda muy espeso, se pueden añadir una o dos cucharadas de leche.

Ponemos a calentar una sartén a fuego medio-alto (7.5  si va del 0 al 9) y vamos echando la masa como si fueran tortitas.

Cuando salen agujeritos, damos la vuelta a la tulipa.

Después la sacaremos de la sartén y le daremos forma de tulipa con ayuda de dos recipientes; uno mayor que otro.

Cuando se enfríe y esté rígida ya estará lista para ser utilizada.