Ya tenía ganas de inaugurar la sección de tapas, así que allá vamos.

Ingredientes

Perlas de cebolla y pimiento

Pulpa de cebolla y pimiento

5 cucharadas de gazpacho casero

1 tomate cherry

Sal de ajo

Tostas de pan (yo las compro sin lactosa)

Preparación

Tan sencillo como ir disponiendo los ingredientes de forma que la composición quede visualmente apetecible.

Aquí pongo algunos ejemplos.

Nota: Si los comensales no cuentan las calorías, puedes hacer tus tapas más sabrosas, confitando la pulpa. Para ello, se pone la pulpa a fuego alto en una sartén con un poquito de azúcar.