Hoy he vuelto a la carga con las tapas… y ya que tenía filetes de pollo, he decidido utilizar uno de ellos para mi labor de investigación. ¡Y vaya si ha quedado bien!

Ingredientes (6 tapitas)

1 filete fino de pechuga de pollo

1/4 tarrina de queso philadelphia (yo utilizo sin lactosa)

1 chorrito de miel

2 cucharadas de mostaza con semillas

3 cucharaditas de perlas de cebolla y pimiento

6 tostas de pan

1/2 cucharadita de aceite

Preparación

Untamos cada tosta con queso philadelphia.

Cortamos en 6 trozos el filete. Echamos el aceite en la sartén y lo extendemos con un pincel de silicona. Hacemos a fuego fuerte los trocitos de pollo y los vamos colocando sobre el queso philadelphia una vez estén dorados por los dos lados.

Por otro lado, echamos el chorrito de miel y la mostaza en un cuenco y lo metemos 30 segundos en el microondas (hasta que la miel burbujee). Sacamos el cuenco y removemos el contenido con una cucharilla. Con esa misma cucharilla, echamos un poquito de la salsa sobre cada trozo de pollo.

Finalmente decoramos con las perlas de cebolla y pimiento.

Se recomienda servir inmediatamente.

¡Realmente bueno!

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