Explosión del volcán

Explosión del volcán

Todos los que seáis auténticos anfitriones en reuniones en vuestro hogar, probablemente queráis aportar el ingrediente secreto a vuestros platos.

En esta ocasión he querido sorprender en el postre con una composición hecha prácticamente de elementos que ya os he presentado estos días.

Elementos de la composición

1 vulcanito (o magdalena de chocolate sin gluten con forma de vulcanito)

1 bola de helado stracciatela

1 chocolatísimo troceado (o chocolatísimo sin gluten ni huevo troceado)

1 pizca de almendras crocanti

1 cucharadita de sirope de licor de mora

3 moras

3 cucharadas de cobertura de chocolate (o chocolate sin gluten fundido)

1 figura de caramelo

Composición

En primer lugar haremos los chocolatísimos y los vulcanitos. Si algún comensal es alérgico al huevo, puede hacer los volcanes con una base de chocolatísimos, aunque deberá esperar a que esté bien frío antes de desmoldar ya que tienen menos consistencia que los vulcanitos.

Cuando tengamos los chocolatísimos fríos, los trocearemos y simularán la lava de la parte baja del volcán. Ni que decir tiene que el vulcanito será el volcán. Podemos rociar un poco de cobertura de chocolate fundida por el lateral del volcán.

Si la receta es de un día para otro, se recomienda guardar en el frigorífico para que no se reseque el bizcocho.

También podemos hacer con anterioridad la figura de caramelo y el sirope, pero los guardaremos en un tupper y un bote respectivamente hasta la composición del postre el día del evento.

El helado, si lo dejamos hecho el día anterior, debemos guardarlo en el congelador hasta 5 minutos antes del montaje.

El mismo día del evento, cogeremos el plato con el vulcanito, el chocolatísimo roto y la cobertura de chocolate; colocaremos en un lateral la figura de caramelo. En la esquina opuesta pondremos el crocanti de almendras y las moras. En la esquina libre colocaremos una cucharilla con el sirope.

Por último, pondremos en el cráter del volcán el helado en forma de bola; simulará la explosión del volcán que da nombre a este postre que hemos creado hoy.

¡Será un delicioso éxito!

Explosión del volcán
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2 comentarios en “Explosión del volcán”

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