Acabo de cenar una ensalada “Momochi” cuyos ingredientes principales son las moras, la mozzarela y las semillas de chía. ¿Os gusta el nombre que hemos puesto?
El nombre no sé, pero el sabor os encantará. Ahí va la receta.
Ingredientes (2 raciones)
2 cogollos de lechuga
8 tomates cherry
8 moras
1 bola de queso mozzarela (yo utilizo sin lactosa)
1 pellizco de semillas de chía
1/2 cebolla
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre de vina
zumo de 1/2 limón
1 pizca de sal
Preparación
Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla.
Lavamos y cortamos la lechuga y los tomates.
Lavamos las moras y cortamos el queso.
Metemos todo lo anterior a una ensaladera.
Espolvoreamos las semillas de chía.
En un bol preparamos el aliño; echamos el aceite, el vinagre, el zumo de limón y la sal.
Batimos el aliño con un tenedor y rociamos la ensalada con el aliño preparado.
¡Lista para comer!
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