¿Quién no ha tomado macarrones o espaguetis con esta salsa? Cuando mis hermanos y yo éramos pequeños, pedíamos que nos prepararan una bañera de macarrones. Mi yaya los preparaba en una olla enorme y los comíamos como si no hubiera mañana. Desde entonces nos encantan. ¿Quieres saber cómo hacerla? Sigue leyendo.

Ingredientes (4 raciones)

2 zanahorias

1 cebolla

2 cucharadas de aceite de oliva

400 gr de carne picada mixta

1/2 vaso de vino para cocinar

400 gr de tomate triturado

1 cucharadita de albahaca

1 pellizco de pimienta

Preparación

En primer lugar pelamos, lavamos y cortamos las zanahorias y la cebolla en cuadraditos. Echamos el aceite en una sartén e incorporamos las zanahorias y la cebolla a fuego medio (6 de 9) hasta que se vuelva transparente la cebolla.

Añadimos la carne picada asegurándonos de que no cae en bloque, y vamos moviendo para que se cocine.

Añadimos el vino y dejamos reducir durante 10 minutos.

Incorporamos las especias.

Incorporamos el tomate triturado y movemos hasta que se vuelva más naranja. Significará que ya se ha cocinado.

¡Lista para servir sobre cualquier pasta!

Nota: También se puede añadir al paso de la carne, chorizo troceado 😛 Delicioso.

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