Ensalada de rúcula y bacon

Ensalada caliente para los días más frescos. ¡Qué ideas más ricas me da mi hermana!

Ingredientes (2 raciones)

100 gr de rúcula

2 cebollas

55 gr de bacon en daditos *

1/2 cuña de queso * triturada

1 chorrito de aceite

1 puñado de piñones

1 chorrito de miel

1 chorrito de mostaza

Nota * : yo utilizo sin lactosa

Preparación

Pelamos, lavamos y cortamos en cuadraditos la cebolla.

Ponemos la cebolla en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.

1_cebolla
Cebolla

Cuando empiece a volverse transparente incluímos el bacon y seguimos rehogando.

2_cebollaconbacon
Cebolla y bacon

Cuando veamos que se ha cocinado el bacon, añadimos los piñones.

3_cebollaconbaconypinones
Cebolla, bacon y piñones

Removemos durante un par de minutos y reservamos.

Lavamos la rúcula y la ponemos en la ensaladera.

4_rucula
Rúcula

Añadimos el queso triturado.

5_ruculayqueso
Rúcula y queso

Incluimos la cebolla, el bacon y los piñones reservados.

6_ensalada

En la misma sartén ponemos a fuego alto un chorrito de miel y mostaza.

7_mielymostaza
Miel y mostaza

Dejamos que hierva unos segundos y aliñamos la ensalada con la mezcla.

9_ensalada.jpg
Ensalada de rúcula y bacon

¡Lista!


Si te gusta nuestra receta puedes compartirla en tus redes y puntuarnos.

Si quieres estar al tanto de las futuras recetas y trucos, síguenos 😉

 

 

Un comentario en “Ensalada de rúcula y bacon”

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s