Solomillo de cerdo a la pimienta

Solomillo de cerdo a la pimienta

Si ha sobrado un poco de alguna crema, podemos aprovecharla para tomar la carne de una forma diferente. Hoy he preparado el solomillo de cerdo con la crema de calabacín a la pimienta.

Ingredientes (2 raciones)

1/2 solomillo de cerdo

8 cucharadas de crema de calabacín

1 pizca de pimienta

1 cucharada de aceite

Preparación

Cortamos en medallones de un centímetro de grosor el solomillo de cerdo.

Echamos el aceite en una sartén y lo extendemos con un pincel de silicona. Ponemos el fuego al máximo.

Cuando notemos que está caliente, incorporamos los medallones a la sartén. Sellamos los medallones por los dos lados y luego bajamos el fuego para que se termine de hacer por dentro (nivel 7 de 9).

Solomillo de cerdo a la plancha
Solomillo de cerdo a la plancha

Disponemos los medallones en platos y los bañamos, con ayuda de una cuchara, con la crema elegida.

Espolvoreamos la pimienta.

¡Listo!


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