Si ha sobrado un poco de alguna crema, podemos aprovecharla para tomar la carne de una forma diferente. Hoy he preparado el solomillo de cerdo con la crema de calabacín a la pimienta.

Ingredientes (2 raciones)

1/2 solomillo de cerdo

8 cucharadas de crema de calabacín

1 pizca de pimienta

1 cucharada de aceite

Preparación

Cortamos en medallones de un centímetro de grosor el solomillo de cerdo.

Echamos el aceite en una sartén y lo extendemos con un pincel de silicona. Ponemos el fuego al máximo.

Cuando notemos que está caliente, incorporamos los medallones a la sartén. Sellamos los medallones por los dos lados y luego bajamos el fuego para que se termine de hacer por dentro (nivel 7 de 9).

Disponemos los medallones en platos y los bañamos, con ayuda de una cuchara, con la crema elegida.

Espolvoreamos la pimienta.

¡Listo!

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