Porción de bizcocho de leche, avena y naranja

Bizcocho de leche, avena y naranja

Hoy me he despertado con ganas de hacer un bizcocho y, después de pensar en ello todo el día en el trabajo, he llegado a casa y me he puesto manos a la obra. Aquí os dejo la receta. Ha quedado estupendo.

Ingredientes (2 bizcochos medianos)

4 huevos

150 gr de fructosa

150 gr de harina de repostería

150 gr de harina de avena

piel de 1 naranja

1 cucharada de mantequilla * para la mezcla y otra para engrasar los moldes

250 ml de leche *

1 sobre de levadura química *

Nota *: yo utilizo sin lactosa

Preparación

En primer lugar, engrasamos los moldes con mantequilla derretida.

Ponemos el horno a precalentar a 200 grados.

Lavamos y rallamos (sólo la parte naranja)  la naranja. Ponemos la ralladura con las harinas y la levadura en un bol.

En otro bol cascamos los huevos e incorporamos la fructosa. Batimos con las varillas eléctricas durante un par de minutos. Derretimos la cucharada restante de mantequilla en el microondas y la mezclamos con la leche caliente también.

Añadimos la leche y la mantequilla al bol de los huevos y batimos durante otro par de minutos.

Incorporamos la mezcla de harina y batimos durante unos segundos.

Ponemos la mezcla en los moldes y metemos en el horno a 180 grados durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, pincharemos con un palo de brocheta para asegurarnos que está hecho antes de sacarlo del horno. Si es así, el palo saldrá limpio, en caso contrario sumaremos minutos de 5 en 5.

Bizcocho de leche, avena y naranja
Bizcocho de leche, avena y naranja

Una vez sacado del horno lo dejaremos enfriar antes de desmoldarlo.

¡Ya podemos probarlo! 😛


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