Los caramelos de menta siempre han sido mis favoritos, así que no era de extrañar que hiciera unos caseros. Han salido ricos, así que aquí os dejo la receta.

Ingredientes

1 vaso de azúcar

1 vaso de agua

8 gotas de esencia de menta

3 cucharadas de azúcar glass

Preparación

Ponemos el agua y el azúcar a hervir 15 minutos. Cuando quede 1 minuto añadimos la esencia de menta.

Si nos ha sobrado almíbar de otras preparaciones, como por ejemplo, de las tiras de naranja con chocolate, podemos utilizarlo. En este caso, lo llevaremos a ebullición e incorporaremos inmediatamente las gotitas de esencia de menta. Mantendremos 1 minuto hirviendo.

Con una cucharilla vamos dejando caer gotitas de la mezcla sobre papel de hornear creando uno a uno los caramelos.

Tamizamos azúcar glass sobre los caramelos.

Dejamos reposar aproximadamente dos horas.

¡Ya podemos guardarlos!

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