Pollo marinado

Pollo marinado

El otro día tenía una pechuga de pollo y no me apetecía hacerla a la plancha, así que, hablando con mi hermana, me dio una idea excelente que llevé a la práctica. La receta es suya, pero yo decido compartirla con vosotros.

Ingredientes (2 raciones)

1 pechuga de pollo

300 ml de aceite

1 chorrito de vinagre de vino o manzana

1/2 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de orégano

1 cucharadita de albahaca

3 pizcas de pimienta

2 pizcas de sal de ajo

Preparación

En primer lugar preparamos la mezcla en bol o ensaladera echando todos los ingredientes excepto el pollo y batiendo con un tenedor.

En segundo lugar, troceamos el pollo en cuadrados y los incorporamos al bol.

Removemos con ayuda del tenedor y dejamos reposar entre 1 y 2 horas (yo lo dejé hora y media). Mezclamos bien cada 20 minutos para que no se quede ninguna parte seca.

Ponemos a calentar una sartén a fuego máximo. No echamos ni aceite ni nada, ya que el pollo se hará con el mismo aceite que esté impregnado.

Cuando esté caliente echamos los trozos de pollo y a medida que se vayan dorando ligeramente les vamos dando la vuelta.

Pollo marinado en sartén
Pollo marinado en sartén

¡Listo!

Pollo marinado
Pollo marinado

Se puede tomar así o intercalar los trozos de pollo marinado en una brocheta de verduras.


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