Ensalada de pepino con atún

Ensalada de pepino y atún

Ya va apeteciendo comida fresquita; es tiempo de ensaladas. La de hoy ha salido riquísima, así que voy a compartir la receta con vosotros. Es súper fácil y rápida.

Ingredientes (2 raciones)

3 cogollos de lechuga

9 tomatitos cherry

1 pepino

1/2 cebolla

2 latas de atún claro (de 80 gr cada una)

1 cucharadita de semillas de amapola (opcional)*

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de vinagre de vino

1 pizca de sal

1 cucharada de zumo de lima(opcional)

Nota *: podría contener trazas de gluten, leche y frutos secos. ¡Ojo! Si eres intolerante, por favor, lee el etiquetado del alimento antes de comprarlo y, por supuesto, antes de cocinar con él.

Preparación

Lavamos las hojas de lechuga y los tomatitos. Cortamos los tomatitos por la mitad y las hojas de lechuga en un tamaño que quepa de una vez en la boca.

Pelamos el pepino con ayuda de un pelador. Lo lavamos y cortamos en 4 trozos a lo largo y luego en rodajas.

Pelamos la cebolla, la lavamos y la cortamos en cuadraditos o tiras.

Incorporamos todos los elementos anteriores a la ensaladera y añadimos el contenido de las latas de atún, desmenuzando el atún con ayuda de un tenedor.

En un bol disponemos el aceite, el vinagre, el zumo de lima y la sal y mezclamos con ayuda de un tenedor.

Aliñamos la ensalada con la mezcla y esparcimos las semillas de amapola con gracia sobre la ensalada.

Ensalada de pepino con atún
Ensalada de pepino con atún

Si te gusta nuestra receta puedes compartirla en tus redes, puntuarnos o ponernos algún comentario. ¡Nos encantará leerte! 🙂

Si quieres estar al tanto de las futuras recetas y trucos, síguenos 😉

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s