Hoy os voy a contar la receta de una de mis cremas favoritas, que viene muy bien para tomar un respiro en estos días de empacho.

Ingredientes (4 raciones)

4 calabacines pequeños

1 cucharadita de sal

200 ml de nata para cocinar*

1 pizca de pimientas variadas (opcional)

Nota *: yo utilizo sin lactosa.

Preparación

Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas los calabacines.

Añadimos agua sin llegar a cubrir las verduras, que quede a media altura de los calabacines.

Incorporamos la cucharadita de sal y llevamos a ebullición.

Dejamos cocer durante 20 minutos y retiramos del fuego.

Esperamos 5 minutos a que baje un poco la temperatura.

Añadimos la nata y batimos con una batidora eléctrica.

¡Lista para servir! 😛

Nota: Se puede presentar espolvoreada con una pizca de pimienta, le dará un toque diferente.

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