Trucha con orégano y limón horneada

Trucha con orégano y limón

El pescado no es una de mis debilidades, pero deberíamos comer 4 raciones por semana, así que intento prepararlo de la forma más rica. Hoy os traigo una receta que me ha quedado muy rica.

Ingredientes (3 raciones)

3 lomos de trucha

2 patatas

6 cucharadas de aceite de oliva virgen

1 cucharadita de orégano cargada

ralladura de 1 limón

1 pizca de pimienta

1 pizca de sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados.

Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en rodajas más o menos finas. Las disponemos en el fondo de una fuente de horno.

Lavamos los lomos de trucha y los colocamos encima de las patatas.

Lomos de trucha sobre lecho de patatas
Lomos de trucha sobre lecho de patatas

Echamos por encima de los lomos la sal y la pimienta.

Lomos de trucha salpimentados
Lomos de trucha salpimentados

En un bol preparamos el aceite y el orégano y mezclamos ligeramente con ayuda de un tenedor. Echamos la mezcla sobre los lomos.

Orégano con aceite
Orégano con aceite

Lavamos el limón y rallamos la piel bien encima de los lomos bien en un bol para luego esparcirlo encima de los lomos.

Ralladura de limón
Ralladura de limón
Lomos de trucha con ralladura de limón
Lomos de trucha con ralladura de limón

Metemos en el horno durante 30 minutos.

Trucha con orégano y limón horneada

Queda riquísimo.

Ración de trucha horneada
Ración de trucha horneada


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2 comentarios en “Trucha con orégano y limón”

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