Torre de tortitas

Tortitas (sin huevo)

Ayer decidimos darnos un capricho y, ya de paso, darle a nuestra hija el honor de probar por primera vez las tortitas. Es muy chiquitina y, aunque le gustaron, no le apasionaron como a nosotros jajaja Las hice sin huevo y sin lactosa, por unos y por otros y la tarde se convirtió en la más especial de lo que llevamos de confinamiento. Aquí os dejo la receta.

Torre de tortitas
Torre de tortitas

Ingredientes (3 raciones)

2 tazas de leche*

2 tazas de harina

4 cucharadas de azúcar

1 cucharada de azúcar vainillado (opcional)

1 sobre de levadura química

1 cucharada de mantequilla* y un poco más para engrasar la sartén

1 pizca de sal

Nota *: yo utilizo sin lactosa

Preparación

Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.

Cucharada de mantequilla
Cucharada de mantequilla

Batimos.

Ponemos a calentar una sartén a fuego medio (5 de 9) y untamos un poco de mantequilla sobre ella.

Con un cazo para salsas o a pulso, vamos echando la masa en la sartén.

Tortita recién echada a la sartén

Esperaremos a que se hagan burbujas y se estallen antes de dar la vuelta a la tortita.

Intentad mantener la espumadera o pala limpia entre tortita y tortita para que no se os arruguen al darles la vuelta.

Se pueden tomar con nata, chocolate, jarabe de ágave… o como nosotros, con mermelada.

Tortita con mermelada
Tortita con mermelada

Riquísimas 😛 😛


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