Archivo de la categoría: Salsas

Lactonesa (sin huevo)

Este fin de semana vinieron a comer unos amigos y quise hacer el dip de cebollino (al fondo en la imagen), pero mi Amiga Alicia es alérgica al huevo, así que sustituí la mayonesa por lactonesa, una salsa parecida a la mayonesa, pero sin huevo.

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Dip frankfurt

A veces nos juntamos unos pocos y decidir el aperitivo, si quieres hacer algo especial, puede ser difícil. La receta que os traigo hoy es súper fácil. Se la enseñó hace mucho tiempo nuestra vecina Isabel a mi madre. Hacía auténticas maravillas.

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Leche condensada (sin lactosa)

Todavía no he encontrado leche condensada sin lactosa en los supermercados, por lo que he decidido hacerla yo. ¡Está riquísima!

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Salsa pesto

En casa solemos tomar la pasta boloñesa, pero de vez en cuando nos apetece cambiar. En esta ocasión he preparado de una forma rápida y sencilla la salsa pesto. Os recomiendo probar la receta.

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Mojo verde

En Canarias es típico que te pongan de aperitivo unas “papas arrugadas” con mojo verde y mojo picón. El otro día vi las patatitas en el supermercado y me entraron unas ganas increíbles de prepararlas con las salsas. Son sencillas, rápidas y el éxito está asegurado. Aquí os dejo la del mojo verde.

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Mojo picón

En Canarias es típico que te pongan de aperitivo unas “papas arrugadas” con mojo verde y mojo picón. El otro día vi las patatitas en el supermercado y me entraron unas ganas increíbles de preparar la receta. Es sencilla, rápida y el éxito está asegurado. Aquí os dejo la del mojo picón.

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Dip de cebollino

Hoy tenía invitados en casa y mi madre me ha dado la idea de hacer un dip de cebollino para tomar con verduritas crudas (cruditè). Ha sido un éxito, así que he decidido compartir la receta con vosotros.

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Tortilla de velouté de cebolla y zanahoria

Mi madre siempre que hace masa para croquetas, aprovecha para hacer una tortilla de este tipo. Esta vez he introducido la variante a la hora de hacer la masa, en lugar de hacerla con bechamel, la he hecho con velouté.

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Fricandó de ternera

¡Qué sería de mí sin mi madre! Plato que hace, plato que hago yo por envidia y… ¡con su receta! Ja, ja. Mamá, este blog te debe mucho 🙂

Aquí os dejo la última que he hecho; riquísima.

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