Archivo de la categoría: 1 hora y media

Galletas

Hoy he probado a hacer galletas sin huevo. El resultado ha sido satisfactorio 🙂

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Puerros con bechamel

Uno de los platos que me encantaba de niña es este. Mi madre nos lo hacía para tomar otra verdura en un plato diferente. Hoy me ha apetecido y lo he hecho. Aquí os dejo la receta.

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Saladitos

Los saladitos son perfectos para una merienda o una cena de picoteo.

He utilizado la masa brioche salada para hacerlos. Aunque es mejor comenzar dejando preparados los rellenos, pues en cuanto esté lista la masa comenzaremos el montaje.

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Pimientos rojos al ajillo

Esta ensalada puede tomarse en caliente o frío y es un acompañamiento perfecto para la carne.

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Lasaña de verduras

Supongo que os habrá pasado a muchos de vosotros, pero es gracioso cómo se acuerda en el día a día la comida que se va a tomar. A menudo tomo la iniciativa y decido el menú, pero de vez en cuando pregunto a mi chico qué le apetece tomar y me arrepiento al instante por la ambigüedad de su respuesta. La última respuesta ha sido «verdura».

Me encanta la verdura, pero debo reconocer que no varío los platos tanto como me gustaría. Así que hoy he decidido innovar y darle mi toque especial.

El resultado ha sido sabroso y gratificante.

Lasaña de verduras
Lasaña de verduras

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Pizza casera

¡Quién no ha tomado pizza con sus amigos, o con su familia, o en un restaurante italiano…o incluso en el trabajo cuando toca quedarse hasta tarde! Es un plato ideal para cualquier ocasión, y como todos los platos, se puede hacer con el ingrediente secreto.

Como ya sabréis, suelo tener alguno de mis comensales con intolerancia a la lactosa, así que mi receta es apta para intolerantes a la lactosa y tampoco contiene lácteos.

Obviamente, en otras ocasiones sí utilizo lácteos, pero en la de la foto no. No soy partidaria de hacer una comida distinta para el intolerante o alérgico. Intento, en la medida de lo posible, que comamos todos lo mismo… ¡y que esté riquísimo!

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Solomillo Pedro Ximénez

Esta receta la hice por primera vez el verano pasado y mis comensales quedaron encantados. Pienso que la guarnición del plato esconde el interés que ha puesto el cocinero y si ha utilizado, o no, el ingrediente secreto.

Con los champiñones nunca he tenido un amor a primera «cata», pero hace pocos años, comenzó a conquistarme su sabor, así que decidí prepararlos en guarnición de un solomillo de cerdo.

El resultado; espectacular.

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Pimientos asados con bonito

Los pimientos siempre son un buen acompañamiento para una carne o un pescado. Dependiendo del sabor que se quiera, se podrán asar los rojos o amarillos, con un sabor un poco más dulce, o los verdes.

En casa hoy nos hemos decantado por los verdes.

Los pimientos para asar son grandes, no como los italianos, que son más finos y suelen freírse.

¡Vamos allá!

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Torre de tortillas

Ya os he mencionado la famosa «Torre de tortillas» que me enseñó mi madre, ideal cuando sois varios los comensales. Tenía muchísimas ganas de compartirla con vosotros y soy extremadamente impaciente, así que me he puesto en marcha aunque sólo fuéramos 2 para comer.

Ni que decir tiene, que esta noche repetimos cena 😉

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Pisto de verduras

El otro día me comentó mi hermana que tenía preparado un pisto de verduras para comer… y me dio envidia sana. Desde entonces tengo antojo y hoy por fin me he puesto manos a la obra. Hacerlo es súper sencillo; anímate y prueba a hacerlo.

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