Archivo de la categoría: 15 minutos

Cardo al ajillo

En verano, con la previsión de vacaciones, mucha gente deja de comprar verdura para que no se estropee mientras están fuera. Una forma de seguir teniendo verdura en la despensa, es tenerla en conserva, como es el caso del cardo, cuya receta voy a compartir con vosotros.

Ingredientes (2 raciones)

1 bote de 400gr de cardo

2 dientes de ajo

1 cucharada sopera de harina

6 ramitas de perejil

Vaso y medio de agua

1/2 cucharadita de sal

12 hebras de azafrán

4 cucharadas de aceite

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Lactonesa (sin huevo)

Este fin de semana vinieron a comer unos amigos y quise hacer el dip de cebollino (al fondo en la imagen), pero mi Amiga Alicia es alérgica al huevo, así que sustituí la mayonesa por lactonesa, una salsa parecida a la mayonesa, pero sin huevo.

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Dip frankfurt

A veces nos juntamos unos pocos y decidir el aperitivo, si quieres hacer algo especial, puede ser difícil. La receta que os traigo hoy es súper fácil. Se la enseñó hace mucho tiempo nuestra vecina Isabel a mi madre. Hacía auténticas maravillas.

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Ensalada de pepino y pollo

Nos ha sobrado un pechuga de pollo de un pollo asado. ¿Cómo la aprovechamos? Podríamos hacer unas croquetas, pero hoy nos hemos decantado por una ensalada de pepino y pollo.

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Ensalada de pepino y atún

Ya va apeteciendo comida fresquita; es tiempo de ensaladas. La de hoy ha salido riquísima, así que voy a compartir la receta con vosotros. Es súper fácil y rápida.

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Ensalada de naranja y pepino

El calor ya ha llegado para quedarse; es tiempo de ensaladas. La de hoy ha salido riquísima, así que voy a compartir la receta con vosotros. Es súper sencilla.

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Salsa pesto

En casa solemos tomar la pasta boloñesa, pero de vez en cuando nos apetece cambiar. En esta ocasión he preparado de una forma rápida y sencilla la salsa pesto. Os recomiendo probar la receta.

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Mojo verde

En Canarias es típico que te pongan de aperitivo unas “papas arrugadas” con mojo verde y mojo picón. El otro día vi las patatitas en el supermercado y me entraron unas ganas increíbles de prepararlas con las salsas. Son sencillas, rápidas y el éxito está asegurado. Aquí os dejo la del mojo verde.

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Mojo picón

En Canarias es típico que te pongan de aperitivo unas “papas arrugadas” con mojo verde y mojo picón. El otro día vi las patatitas en el supermercado y me entraron unas ganas increíbles de preparar la receta. Es sencilla, rápida y el éxito está asegurado. Aquí os dejo la del mojo picón.

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Dip de cebollino

Hoy tenía invitados en casa y mi madre me ha dado la idea de hacer un dip de cebollino para tomar con verduritas crudas (cruditè). Ha sido un éxito, así que he decidido compartir la receta con vosotros.

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