Este almíbar es utilizado para humedecer los bizcochos y bases de tartas, aportando un sabor digno de pastelería y facilitando la adherencia de cremas y rellenos.

Ingredientes

1 taza de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

Media rama de canela

1 taza de agua

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en un cazo y lo llevamos a ebullición. Mantenemos la mezcla hirviendo 5 minutos y posteriormente retiramos a un envase para que enfríe (tiramos la rama de canela). Una vez enfriado, guardamos en la nevera hasta su uso.