Esta salsa puede utilizarse para cubrir lasaña, verduras… y está de rechupete.

Ingredientes (1 litro)

800 gr de leche *

115 gr de harina de repostería

1 cucharada de aceite

45 gr de mantequilla *

1 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta

1 pizca de nuez moscada

Nota *: yo utilizo sin lactosa.

Preparación

Ponemos en una sartén a calentar el aceite y la mantequilla.

Cuando se haya derretido la mantequilla incorporamos la harina removiendo sin parar.

Cuando se haya impregnado toda de aceite, vamos incorporando la leche poco a poco mientras vamos removiendo. Hasta que no ligue la leche no seguimos echando más.

Finalmente incluimos el resto de los ingredientes.

Nota: Si te quedan grumos, puedes pasarla por la batidora sin problema. Quedará igualmente estupenda.