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Albonditapa

¿Conocéis los librillos? La albonditapa parte de la misma idea; combinar lomo de cerdo, queso, huevo y pan rallado, pero permite jugar con el tamaño y sorprender a los comensales. En caso de alergia al huevo, no se debe incluir este ingrediente, y las albonditapas deberán ser horneadas y no fritas.

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