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Bizcocho de chocolate light

La operación bikini tardía es muy dura, por lo que me he dispuesto a hacer un bizcocho de chocolate light; sin huevo, sin lactosa, sin horno y casi sin azúcar.

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Bizcocho claro

Hoy he tenido la tentación de innovar con el bizcocho y ¡vaya si he innovado!: He utilizado stevia y no he utilizado huevos, además, hoy, por primera vez, lo he hecho en el microondas.

Ha quedado rico, con un sabor muy suave, perfecto para combinar con confituras siropes o nata montada. El color es muy claro debido a la falta de huevo, por eso lo he bautizado con el nombre “bizcocho claro”.

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