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Pasta con salsa de setas

Esta receta es de mi hermana Nayra, amante de los espagueti carbonara y de los champiñones, que tira de recursos cuando se queda sin bacon en la nevera. Está riquísima y he decidido compartirla con vosotros.

Ingredientes (2 raciones)

1 plato hondo de macarrones** en seco

1 litro de agua para cocer los macarrones

200 ml de nata* para cocinar

1 huevo

150 gr de setas (o champiñones)

1 pizca de pimienta

1 pizca de sal

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Nota* : yo utilizo sin lactosa.

Nota ** : celíacos deberán utilizar pasta especial sin gluten.

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Champiñones rellenos

Este fin de semana han venido a comer otra vez “los disfrutones” y mi compañera Chus me ha dado una gran idea para el picoteo; champiñones rellenos. 😛

Ricos, fáciles y resultones.

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Agridulce de espagueti

Para los días que tenemos más apetito, la pasta es un plato ideal. En este plato mezclamos dos culturas; la italiana y la china. ¡Disfrútalo!

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Solomillo Pedro Ximénez

Esta receta la hice por primera vez el verano pasado y mis comensales quedaron encantados. Pienso que la guarnición del plato esconde el interés que ha puesto el cocinero y si ha utilizado, o no, el ingrediente secreto.

Con los champiñones nunca he tenido un amor a primera “cata”, pero hace pocos años, comenzó a conquistarme su sabor, así que decidí prepararlos en guarnición de un solomillo de cerdo.

El resultado; espectacular.

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