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Filete de ternera con guarnición

Los dulces suelen pasar factura, por lo que es conveniente, de vez en cuando, compensar los excesos con una dieta menos calórica.

Este plato es ideal para una cena de una mujer  menuda que intenta perder peso o compensar algún exceso. Si eres más corpulento, puedes añadir más cantidad de todos los ingredientes.

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Solomillo Pedro Ximénez

Esta receta la hice por primera vez el verano pasado y mis comensales quedaron encantados. Pienso que la guarnición del plato esconde el interés que ha puesto el cocinero y si ha utilizado, o no, el ingrediente secreto.

Con los champiñones nunca he tenido un amor a primera “cata”, pero hace pocos años, comenzó a conquistarme su sabor, así que decidí prepararlos en guarnición de un solomillo de cerdo.

El resultado; espectacular.

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