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Judías pintas con verduras

Ayer me decidí por un plato de cuchara con judías pintas, pero no tenía chorizo, así que improvisé con verduras y el resultado fue más que satisfactorio. ¿Te animas a hacer la receta?

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Caldo de papas

Ya os he comentado alguna vez lo bien que cocina mi madre cualquier plato que lleve patatas y éste, como no podía ser de otra manera, lo borda.

Se trata de un plato canario; de ahí que llamemos “papas” a las “patatas” y sienta genial tomarlo en los días fríos.

Aquí os dejo la receta tal y como la he hecho.

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Patatas rellenas

Como dicen mis amigos, en mi familia siempre ha habido mucha cultura culinaria y es que, desde pequeña, mi madre me ha ido enseñando recetas y truquitos que le hacen a una la vida más dulce… o salada… en definitiva, más sabrosa.

Mi madre tiene un don innato para hacer auténticas exquisiteces con patatas; tortilla de patatas, caldo de papas (guiso canario), ensalada campera…y el plato estrella; patatas rellenas.

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