Esta receta es una modificación de la original que hacíamos en casa de mi madre. Mi hija no puede tomar huevo crudo, por lo que me he visto obligada a sustituir la mayonesa por yogurt. Sin embargo, ha quedado de escándalo. Mi enana los devoraba. De todas maneras os voy a contar tanto la receta original como las modificaciones que he ido haciendo yo. Allá voy.
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Quiché de espinacas
Esta vez mi antojo era una quiché de espinacas, así que me he puesto manos a la obra.
Caldo de papas
Ya os he comentado alguna vez lo bien que cocina mi madre cualquier plato que lleve patatas y éste, como no podía ser de otra manera, lo borda.
Se trata de un plato canario; de ahí que llamemos «papas» a las «patatas» y sienta genial tomarlo en los días fríos.
Aquí os dejo la receta tal y como la he hecho.
Mi ingrediente secreto 