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Huevos rellenos

Esta receta es una modificación de la original que hacíamos en casa de mi madre. Mi hija no puede tomar huevo crudo, por lo que me he visto obligada a sustituir la mayonesa por yogurt. Sin embargo, ha quedado de escándalo. Mi enana los devoraba. De todas maneras os voy a contar tanto la receta original como las modificaciones que he ido haciendo yo. Allá voy.

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Quiché de espinacas

Esta vez mi antojo era una quiché de espinacas, así que me he puesto manos a la obra.

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Caldo de papas

Ya os he comentado alguna vez lo bien que cocina mi madre cualquier plato que lleve patatas y éste, como no podía ser de otra manera, lo borda.

Se trata de un plato canario; de ahí que llamemos «papas» a las «patatas» y sienta genial tomarlo en los días fríos.

Aquí os dejo la receta tal y como la he hecho.

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