Esta receta es súper sencilla, y se puede mejorar con todos los ingredientes frescos. Como estamos confinados, esta vez tengo las judías verdes de bote, sin embargo, se puede hacer con las judías frescas cocidas 5 minutos en la olla exprés. Me he volcado con la salsa, para no usar también una de conserva. Además, compré muchos tomates con vistas a hacer la salsa y no iba a dejar pasar esta oportunidad.
Ahora, vamos con la receta para principiantes:
Hoy vamos a comer un plato ligero (dorada a la sal) y necesitaba una ensalada que llenara un poco más, así que he pensado en una de legumbres y me ha salido esta receta tan rica que comparto con vosotros.
1 bote grande de judías blancas
1/2 pimiento verde
1/2 cebolleta
1 pimiento amarillo
1 rabanito
1 pepino
3 ramitas de perejil
6 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre de vino
1 pellizco de sal
Ayer me decidí por un plato de cuchara con judías pintas, pero no tenía chorizo, así que improvisé con verduras y el resultado fue más que satisfactorio. ¿Te animas a hacer la receta?
Hoy tocaba legumbre, así que ayer puse en remojo las judías que tenía en casa. El resultado ha sido una fabada riquísima.
Mi ingrediente secreto 