Esta receta es una modificación de la original que hacíamos en casa de mi madre. Mi hija no puede tomar huevo crudo, por lo que me he visto obligada a sustituir la mayonesa por yogurt. Sin embargo, ha quedado de escándalo. Mi enana los devoraba. De todas maneras os voy a contar tanto la receta original como las modificaciones que he ido haciendo yo. Allá voy.
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Smoothie de espinacas
Hoy me he dispuesto a ponerme con la operación bikini. Sí, sé que queda mucho para el verano, pero tengo que ponerme a plan. La maternidad, el sedentarismo y lo que pico entre horas, que no es lo más sano del mundo, me han hecho coger algún kilillo extra. Hoy he decidido empezar a compensar esos excesos, y qué mejor que ponerme unas mallas, salir a correr, y prepararme un rico smoothie a la vuelta. Como podéis ver en la foto, se trata de ir compensando…. los vasos son de Nocilla :-D.Mi hermana Nayra me ha pasado la receta tal y como ella lo elabora, así que yo lo comparto con vosotros. Ahí va.
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Judías a la vinagreta
Hoy os traigo una receta fresquita que puede ser la cena de un día o el primer plato de otro. Os encantará.
Ensalada Momochi
Acabo de cenar una ensalada «Momochi» cuyos ingredientes principales son las moras, la mozzarela y las semillas de chía. ¿Os gusta el nombre que hemos puesto?
El nombre no sé, pero el sabor os encantará. Ahí va la receta.
Ensalada de arroz y manzana
Hoy tenía ganas de innovar y tenía arroz blanco que me sobró ayer. Si a estos puntos le sumamos el calor que hace, no es difícil imaginar el resultado: ¡Ensalada de arroz!
Ensalada de salmón y pasta
Esta noche he vuelto a cenar ensalada, aunque esta vez la he hecho con salmón y pasta. Muy recomendable 😛
Ensalada campera
¡Me encantan las ensaladas! y más si tengo la sensación de derretirme en cualquier momento.
La ensalada campera es una de las clásicas.
Ensalada fresca de tomate y queso
Hoy he cenado esta ensalada acompañando un carpaccio, ya que queríamos una cena ligera.
No se trata de la ensalada caprese, ya que el queso utilizado no es mozzarela y además utilizo vinagre de módena, aunque es tan sencilla y rápida de hacer como la caprese, ideal para los días que vamos más justos de tiempo.
Ensalada aguacate, pepino y chía
Hoy os traigo una ensalada que os refrescará en los días más calurosos del verano. Me he inspirado en una que preparó mi madre el otro día y que me quedé con ganas de probar. Mi hermana Nayra me ha chivado los ingredientes, así que la he repetido bajo sus instrucciones y, como el resultado ha sido espectacular, voy a compartirla con vosotros.
Ensalada de garbanzos
Recuerdo un día que fui a comer a un restaurante con compañeros del trabajo y la mayoría se decantó por las legumbres. Al observar que yo no, me dijeron que me las pidiera, a lo que respondí que a mí me sentaban mal, que se me hinchaba mucho la tripa.
Uno de mis compañeros sonrió y me dijo; ¡entonces a todos nos sientan mal!¡pero merece la pena!
Aquel día no pedí legumbres. De todas las legumbres, las que más me hinchaban la tripa eran los garbanzos, pero eso ya es cosa del pasado desde que los combino un pellizco de comino. ¡Gracias por la información mamá!
Ahora los tomo hasta en ensaladas fresquitas.
Mi ingrediente secreto 