Archivo de la etiqueta: pan casero

Pan para torrijas (sin lactosa)

Cómo no, este año tenía que hacer torrijas y compartir la receta con vosotros. El pan que venden para hacer torrijas lleva leche, por lo que es una pesadilla para los intolerantes a la lactosa. Hoy veremos cómo hacerlo sin lactosa.

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Panecillos (sin gluten)

Hoy me he acordado de mi prima Mónica, que debe echar en falta un tipo de recetas en este blog; las recetas sin gluten. Hoy inauguramos esta categoría con estos panecillos. También he publicado otra receta de panecillos sin gluten, aunque hechos con harina de garbanzo.

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Panecillos caseros

Debo confesar que durante los últimos meses he hecho bastante pan casero (panecillos, baguettinas, barras,etc) y, aunque me ayudaba con un robot de cocina, he ido perfeccionando la receta. Soy consciente de que la mayoría de vosotros no tenéis uno, por lo que hoy he hecho los panecillos a mano. No descarto seguir haciéndolos así; teniendo en cuenta que después de usar el robot, hay que lavarlo, me parece más práctico hacerlos a mano, de la manera tradicional.

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