Archivo de la etiqueta: patatas

Crema de puerro y zanahoria

En los días de verano siempre hay uno en el que la temperatura baja un poco; el día ideal para hacer esta deliciosa crema.

Ingredientes

4 puerros

4 zanahorias

2 patatas pequeñas

200 ml de nata *

1 cucharadita de sal

1 pizca de semillas de amapola

Nota *: yo utilizo sin lactosa.

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Papas arrugadas

En Canarias es típico que te pongan de aperitivo unas “papas arrugadas” con mojo verde y mojo picón. El otro día vi las patatitas en el supermercado y me entraron unas ganas increíbles de prepararlas con las salsas. Son sencillas, rápidas y el éxito está asegurado. Aquí os dejo la de las papas.

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Pimientos con patatas panadera

De vez en cuando apetece cambiar de tipo de guarnición y, en vez de una ensalada, prefieres algo calentito. Si estoy en lo cierto, esta receta te va a encantar.

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Caldo de papas

Ya os he comentado alguna vez lo bien que cocina mi madre cualquier plato que lleve patatas y éste, como no podía ser de otra manera, lo borda.

Se trata de un plato canario; de ahí que llamemos “papas” a las “patatas” y sienta genial tomarlo en los días fríos.

Aquí os dejo la receta tal y como la he hecho.

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Patatas rellenas

Como dicen mis amigos, en mi familia siempre ha habido mucha cultura culinaria y es que, desde pequeña, mi madre me ha ido enseñando recetas y truquitos que le hacen a una la vida más dulce… o salada… en definitiva, más sabrosa.

Mi madre tiene un don innato para hacer auténticas exquisiteces con patatas; tortilla de patatas, caldo de papas (guiso canario), ensalada campera…y el plato estrella; patatas rellenas.

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