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Lubina agridulce

Este fin de semana puse a descongelar dos lomos de lubina sin espinas que unos días antes me habían preparado en la pescadería. Olvidé pedir que quitaran también la piel, así que esta vez tuve que hacerlo yo (si tenéis intención de llevar a cabo esta receta, recordad pedirlo sin espinas y sin piel). Tenía tiempo y ganas de hacer una cena diferente. No sólo lo conseguí, sino que quedó riquísimo.

Como ya sabéis, aprovecho de un día para otro la comida que me sobra, así que decidí acompañar el pescado con arroz blanco (prometo subir la receta del arroz en otra ocasión).

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